除盐水主要是指溶于水的强电解质除去或降低到一定程度的水。其电导率一般为1.0-10.0μs/cm ，电阻率（25℃ ）（1.0-1.0）×106Ω cm，含盐量为1-5mg/L。水中的强电解质和弱电解质（SiO2、CO2等），去除或降低到一定程度的水叫纯水。其电导率一般为1.0-0.1μs/cm ，电阻率（25℃ ）（1.0-10.0）×106Ω cm，含盐量为＜1mg/L。水中的导电介质几乎完全去除，同时不离解的气体、胶体以及有机物质（包括细菌等）也去除至很低程度的水则为超纯水。其电导率一般为0.1-0.055μs/cm ，电阻率（25℃ ）＞10×106Ω cm，含盐量＜0.1mg/l。
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这些方案包括各种过滤，膜分离脱盐及过滤、脱气、杀菌消毒和去离子等。能够熟练使用超滤（UF）预处理、反渗透（RO）脱盐、电去离子（EDI）全膜法水处理工艺获得电导率小于0.06μmho/cm ，16-18.3megohms/cm，二氧化硅含量小于0.05ppm以及溶解氧和TOC浓度都非常低的纯水和超纯水。